冷水煮溏心蛋窍门有哪些？溏心蛋会不会对人体有危害呢?

小伙伴们在外出到餐馆吃饭时，可以发现餐馆内的蛋一般都是溏心蛋，一部分原因是由于溏心蛋的卖相比较好 另一部分也可能是因为溏心蛋的口感较好。那么我们平常在家自己做溏心蛋时，冷水煮溏心蛋窍门有哪些?接下来我们就一起来了解吧!

一、冷水煮溏心蛋窍门有哪些

首先大家需要注意的就是在煮溏心蛋时需要将鸡蛋冷水下锅，否则可能会影响鸡蛋的口感。

其次在煮溏心蛋时，我们需要用新鲜的鸡蛋，不宜用冷藏的鸡蛋。

最后就是煮蛋的时间控制，一般煮溏心蛋手机控制在八分钟左右即可，一般这个时候煮出来的溏心蛋蛋清已经凝固并且蛋黄呈现液体状，尝起来的口感比较软嫩并且营养也比较丰富，但是如果有些小伙伴喜欢吃比较熟的溏心蛋，可以将煮的时间延长到十二分钟左右。

二、溏心蛋会不会对人体有危害呢

有些小伙伴可能觉得溏心蛋并没有完全熟透，所以溏心蛋会不会带有细菌呢?

其实在一般情况下溏心蛋是不会带有病菌的，大家都知道在鸡蛋中的最常见的病菌就是沙门氏菌，但是这种病菌在六十摄氏度左右煮几分钟就可以消灭了，所以一般情况下是不会影响我们身体健康的，虽然这种病菌比较容易杀灭，但是小伙伴们在选购鸡蛋时，也应该尽量挑选新鲜的鸡蛋，并且鸡蛋不宜放在冰箱保存过长时间，以免导致鸡蛋变质，这样就可以在一定程度上避免鸡蛋携带病菌的情况了。

以上就是想要和小伙伴们分享的关于冷水煮溏心蛋的窍门以及溏心蛋是否对我们人体有害，希望小伙伴们在通过阅读这篇文章后对溏心蛋有所了解，溏心蛋不仅口感尚佳而且营养丰富，喜欢吃溏心蛋的小伙伴们，可以参考以上建议，然后动手制作!