美味的劲脆鸡米花怎么做好吃又简单
大家是不是很喜欢觉得麦当劳，肯德基的劲脆鸡米花很好吃呢。但是经常去麦当劳吃，花费又太高。那么今天我们来介绍在家里怎么做劲脆鸡米花吧。这种鸡米花的做法易上手，在家里制作，用料放心，而且好吃安全。大家不妨动动手做一劲脆鸡米花吧。
主料
鸡胸脯肉 ：适量辅料
淀粉 ：适量鸡蛋 ：适量
面包屑 ：适量
色拉油 ：适量
料酒 ：适量
百里香 ：少许
腌料 ：适量
具体步骤
将鸡脯肉洗干净去掉筋膜切成小丁
切好的肉丁放入空器内加入料酒、超市里买的腌肉料拌匀放冰箱冷藏室腌制约半小时入味
腌制入味后加入干淀粉拌匀
再将肉丁放进鸡蛋液中沾满蛋液
面包屑里放入适量的百里香叶，将沾满蛋液的肉丁裹上一层面包屑料
将裹好的肉丁稍捏圆些备用
锅中倒色拉油大火烧至九成热时将鸡米花放进油锅炸制
炸制金黄色即捞出控油即可
1、百里香属薄荷科，气味温和，有药味，清新芬芳。百里香叶在超市的进口调料柜有卖的。2、炸制的油温要高，才能使鸡米花外脆里嫩。否则的话，油温低炸制时间长肉质变老口感差。
