蒸鸡蛋韭菜馅饺子的做法 蒸鸡蛋韭菜馅饺子怎么做

“韭菜鸡蛋馅饺子蒸煮都可以，适合大多数人的口味！如果馅调得好，火候适宜，是非常好吃的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸鸡蛋韭菜馅饺子的做法步骤

• 1、韭菜500克，洗净。

• 2、韭菜切碎做馅，备用。

• 3、鸡蛋四个。

• 4、炒勺加豆油100克烧热。

• 5、把鸡蛋倒入炒勺，成形熄火。

• 6、煎成蛋饼。

• 7、用筷子夹成小块。

• 8、把韭菜倒入炒勺，加少许盐，十三香，虾皮，蚝油少许，备用。

• 9、用温开水把面和好后醒十几分钟就可以包了。

• 10、放入蒸锅中并在上面淋些冷水。

• 11、用定时器定时十分钟。

• 12、整个过程完成。

• 13、蒸的饺子比煮的好吃。

小窍门

千万注意火候，火候大了韭菜会变黄就不好吃了！在饺子下锅时必须在上面淋点冷水，以防饺子蒸出来发干！用温开水和面饺子皮不硬！