鸡蛋韭菜饺子馅的做法图解
今天休息有时间就准备给家里人包些韭菜饺子,在饺子馅里我还另外加了鸡蛋、粉丝、胡萝卜在里面,品种多样营养丰富,看着都觉得好吃很的一款素菜饺子馅。非常适合素食主义者,不想包饺子的也可以蒸包子或者烙饼或水煎包,都是非常美味的。
主料
胡萝卜 :1根鸡蛋 :2个
韭菜 :600克
粉丝 :200克
辅料
葱 :10克姜 :5克
盐 :适量
详细步骤:
第一步
先把胡萝卜切成颗粒状,备用
第二步
然后把葱姜切碎,备用
第三步
然后锅中烧热水,把粉条煮熟,大概3-5分钟左右,捞出剁碎备用。(热粉条必须凉一下,要不然剁的时候会很粘)
第四步
韭菜切碎备用
第五步
热锅烧油炒鸡蛋,炒熟后,成进碗里用铲子铲碎,备用
第六步
锅中再放去少许油,倒入葱姜,煸香后,放入适量盐,十三香,依据个人喜好酌量添加
第七步
再倒入胡萝卜炒一下
第八步
再倒入粉条炒一下
第九步
然后放入捣碎的鸡蛋继续翻炒,30秒后放入鸡粉
第十步
10秒后放入韭菜,翻炒一下,关火,大功告成了,(韭菜不能炒太长时间了)
第十一步
最后拿盆子成出,凉凉,就可以和面包饺子喽,或者蒸包子等等