豆干肉丁烧卖的做法 豆干肉丁烧卖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆干肉丁烧卖的做法步骤

• 1、糯米要提前泡4个小时。

• 2、泡好的糯米放到锅里蒸10分钟即可，备用。

• 3、肉和白豆干，切丁。

• 4、将切好的肉丁，豆干丁放入锅中，加水，放酱油，盐，翻炒，出锅。

• 5、将蒸好的糯米和炒好的豆干和肉，拌好，再次加入酱油、鸡精、盐拌匀，这就是馅料。

• 6、将面团揉光滑，钖20分钟。

• 7、将钖好的面团搓成长条。

• 8、切成小剂子。

• 9、把小剂子捏圆。

• 10、按扁。

• 11、擀成荷叶边。

• 12、把调好的馅料，放进皮子中央，手一握，就可以了，稍微握紧点，烧卖就好了。

• 13、上锅蒸10分钟即可。