扁豆干红烧肉的做法 扁豆干红烧肉怎么做

“去年11月份晒的扁豆干，用保鲜袋装好放在奶粉罐里的，当时只记得要保存好，却不知道这样很容易忘记的。直到前天傍晚回家，翻柜子看见了，立即决定烧一个。超级好吃啊，被香味勾得拍照都没心思，小家伙居然知道自己拿筷子和勺子了，一副大干一场的样子，我晕！很好吃，照片嘛，大家将就看啦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

扁豆干红烧肉的做法步骤

• 1、热水浸泡扁豆干。

• 2、五花肉洗净切块。

• 3、准备好配料。

• 4、锅烧热，倒少许菜籽油，将肉块下锅。

• 5、姜蒜一同翻炒。

• 6、扁豆干泡软了，洗净切段。切好的扁豆干再浸水里。

• 7、不断翻炒肉块。

• 8、对比一下，炒到这个程度就差不多了。

• 9、依次加入少量米醋、味极鲜酱油，多一点料酒。

• 10、汤汁渐少时，将扁豆干连水一块倒进锅里。

• 11、加适量冰糖同煮。

• 12、汤汁快干了的时候，再加一次水，加适量盐。

• 13、汤汁浓稠将干时，放入青蒜叶。

• 14、翻版均匀即可起锅。

小窍门

等晚饭吃好的时候，碗里只盛下了肉，扁豆干全吃完了。恩，今年一定要多晒点扁豆干了。