什锦烧卖的做法 “丁丁”什锦烧卖 什锦烧卖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

什锦烧卖的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净去皮，切小丁，大小像绿豆那么大。

• 2、香菇切小丁，像黄豆那么大。

• 3、肥腊肉切大米粒那么大的丁。

• 4、瘦肉切绿豆那么大的丁。

• 5、切葱花，比平时的饺子馅时多放一点葱花。

• 6、现在调味，放一勺半花椒面。

• 7、放一勺盐

• 8、放两瓶盖酱油。

• 9、放入两汤匙色拉油，不能多了，因为瘦肉会含油脂，肥腊肉还有油脂，油多了腻。

• 10、拌匀，简直就是“丁丁”开会。

• 11、拿一个买来的烧卖皮，一般在面条，馄饨皮的面店都有卖的，如果买不到，那就自己按饺子皮的方法擀，但是比饺子皮薄，大。

• 12、放上馅料

• 13、把手拢上，在中间的地方，就是腰的地方掐一圈

• 14、笼屉抹油，摆上包好的烧卖。

• 15、半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸二十分钟。

• 16、这是蒸熟的烧卖

• 17、面皮自然垂下，如同花朵一般

• 18、这是在小笼屉里的