豌豆烧肉丁的做法 【豌豆烧肉丁】 豌豆烧肉丁怎么做

“小时候，在乡下特别喜欢拿竹筒里面放点盐，猪油，在外边割草，顺手在外边剥豌豆，装竹筒里用火烧来吃，特别的美味。从小到大，基本都喜欢吃豌豆。豌豆很有营养，其中所含的赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆烧肉丁的做法步骤

• 1、五花肉选半肥半瘦的最好

• 2、豆瓣酱剁细；泡椒泡姜剁细；姜，蒜切米；干海椒切小节节；线椒切小节；木耳改刀，切小块

• 3、把肉切1，5里面见方的丁；肥瘦分开

• 4、热油，放花椒。炒香

• 5、先放肥肉丁，煸出油，肉变浅黄，就可以啦

• 6、放瘦肉，一起煸炒。水气基本没有多少，就可以了

• 7、把肉推锅一边，锅底来炒香豆瓣酱，姜，蒜米，泡椒，八角，干辣椒节，炒到颜色红亮为止

• 8、把肉丁一起炒匀，炒2分钟

• 9、冒汤，等水开，放入豌豆，红萝卜丁。在倒入适量酱油，盐巴

• 10、小火，烧一个小时，在倒入木耳，烧2分钟，就好啦

• 11、起锅啦。是不是很简单