毛豆香干炒肉丁的做法 毛豆香干炒肉丁怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆香干炒肉丁的做法步骤

• 1、将毛豆拔米，豆干及肉切小丁状，姜蒜切末备用，将肉丁加少许盐1勺料酒，2至3滴醋拌匀备用。

• 2、热锅冷油烧到七八成热，入姜蒜爆香。

• 3、加入肉丁，炒至变色有肉香味。

• 4、加入香干翻炒几下，加入红烧酱油看颜色加，再加些生抽，翻炒。

• 5、将毛豆米加入翻炒均匀。

• 6、加入3勺香辣牛肉酱，这个要看做的量，翻炒均匀后加盐和少许糖（酱很鲜的所以糖可加可不加），翻炒均匀。

• 7、加小半碗水大火烧开转中火烧至收汁即可，最后出锅前也可用些淀粉勾芡。

• 8、前后共十分钟左右就可以出锅了。

小窍门

加了豆瓣酱或牛肉酱，盐的量要掌握好哦。