香菇肉烧卖的做法 香菇肉烧卖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉烧卖的做法步骤

• 1、梅花肉切丁。

• 2、香菇泡发后切丁。

• 3、糯米洗净后浸泡12小时。

• 4、锅中倒入油放入肉丁和香菇丁。

• 5、煸炒后放入老抽和生抽。

• 6、倒入适量清水大火烧开转小火。

• 7、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。

• 8、将烧熟的肉放入蒸好的糯米中加入适量生抽、糖、盐和橄榄油拌匀。

• 9、饺皮用擀面杖擀大一些。

• 10、包入馅料。

• 11、依次包好。

• 12、放入蒸锅中。

• 13、蒸熟。

• 14、成品。

小窍门

1、糯米要提前浸泡或直接用电饭煲煮。
2、因为馅是熟的，只需将皮蒸熟即可（皮透明）。