干蒸腊肉糯米烧卖的做法 干蒸腊肉糯米烧卖怎么做
“很多年以前,女儿就对我说:妈妈,我想吃您做的烧卖哦。我说好的好的,一直好了N年了都没动手。今天早上忽然很想学着做烧卖,于是起个大早,学着做了个简单版的腊肉烧卖,没想到还挺有样子的哦。呵呵。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干蒸腊肉糯米烧卖的做法步骤
1、先用电饭锅把糯米饭做到7成熟,然后把炒好的腊肉豌豆红萝卜倒进去,用勺子把它们混合,再煮至熟透。
2、面粉加适量的清水和成面团,并松弛15分钟。
3、松弛好的面团放案板上,擀成薄片,并用圆吸按出圆皮。
4、用勺子把糯米饭团放在面皮中间,两只手一起合作把面皮收成褶子口。如果想更漂亮,可以在口的部分放点东西点缀。
5、取一个碟子,底部擦一点点油,把做好的烧卖摆放在碟子上。
6、蒸锅里头加年水煮开,然后用架子把烧卖放进去盖上蒸10分钟就好了。