豇豆肉菜包的做法 豇豆肉菜包怎么做

“我家小区里的超市服务相当好，人家可送货到家，只要一个电话要啥送啥。只是经常不按数量送，比如，你要一个西瓜人家给你送三个，要两斤苹果给你送五斤，服务太过于热情，营销工作虽做得好，但做得有些过了。
昨天下班晚了犯懒，打电话向超市要了一些饮料和几样蔬菜，很快人家用三轮车给我拉了小半车，全是人家推荐的蔬菜，弄得我不好意思不要！本来豇豆要了一斤，人家给送了三斤，没办法，只有开练蒸包子，折腾了我一个多小时，呵呵！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆肉菜包的做法步骤

• 1、腌制肉馅，肉馅里放入绍酒、酱油、香油和姜末拌匀备用。

• 2、豇豆洗净焯水，煮至断生后捞出过凉。

• 3、豇豆过凉后切末倒入适量香油拌匀。

• 4、放入腌制好的猪肉馅和葱花倒入黄豆酱拌匀。

• 5、最后再用盐、味精和少许五香粉调味拌匀。

• 6、面粉里放入干酵母、泡打粉和少许白糖拌匀。

• 7、然后用清水和面。

• 8、面团和好后盖上湿毛巾松弛10分钟。

• 9、然后把面团揉匀分割搓条。

• 10、把面团搓条后揪成面剂子。

• 11、用擀面棍擀成包子皮。

• 12、用面皮包好馅料后码入笼中。

• 13、盖好锅盖用旺火蒸10-15分钟便可出锅。

• 14、松软美味儿的包子就做好了。

小窍门

包子特点；包子松软洁白、馅料酱香浓郁。

温馨提示；
1、制作快捷馒头或包子不需要饧发很久，在摄氏23-28度的室温下只需饧发15分钟左右即可，如静置久了泡打粉会失去活力。只要把面揉匀用凉水下锅就可以，在逐步升温的过程中包子自然就会膨胀。如想使包子更为松软一些，可在包入馅料后静置5-10分钟，然后开始上笼用旺火蒸。
2、馅料可按自己喜欢的口味来调制，如不用黄豆酱可放少许蚝油，味道也不错。

大炒勺的这款家常面食“豇豆肉菜包”就做好了，供朋友们参考！