豇豆牛肉馅包子的做法 豇豆牛肉馅包子怎么做

“豇豆:也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营生精髓”牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，喜欢的看看：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆牛肉馅包子的做法步骤

• 1、豇豆洗净切段，锅里烧开水，焯一下捞出。

• 2、剁成馅

• 3、准备葱姜末

• 4、牛肉馅加适量清水，盐，生抽，胡椒粉，老抽，葱姜搅拌，一勺黄豆酱

• 5、加入豇豆拌匀。

• 6、将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。酵母用温水提前化开然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了，

• 7、搓条

• 8、下剂子

• 9、擀剂子包馅

• 10、包好

• 11、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖

• 12、一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

小窍门

一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。