肉丁酸豇豆的做法 肉丁酸豇豆------解暑解腻的小菜 肉丁酸豇豆怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丁酸豇豆的做法步骤

• 1、豇豆控干水切小丁，（寸段也可），小米辣一只切粒，蒜多些，切碎，加盐拌匀。

• 2、放入密封罐中，五至七天即可变酸。

• 3、腌好的豇豆颜色由翠绿变成黄绿。如不马上食用应放入冰箱。

• 4、锅中不放油，肥肉切丁放入锅中煸出油脂，肉丁变焦。

• 5、放入酸豇豆，中小火煸炒，炒別豇豆变干，蒜蓉变黄。

• 6、特别香，极下饭，夏日吃最爽口。