香甜柠香紫薯白玉盏怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

柠香紫薯白玉盏是我非常喜爱的一道风味独特的传统甜品，不仅制作方法简单，口感软糯香滑，而且风味醇厚，营养丰富。所谓白玉值得是牛奶，紫薯和牛奶加上鸡蛋的搭配不管是从风味上还是口感上都是非常不错的选择，再加上柠檬汁的提味，真的是非常可口。

主料

鸡蛋 ：2个
紫薯 ：1个

辅料

牛奶 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.将紫薯切丁放锅里，隔水蒸熟，鸡蛋可一起放在蒸紫薯的水里煮

3.蒸熟的紫薯，加入少许牛奶放进料理机搅拌成紫薯泥

4.柠檬切开取汁挤入紫薯里面，搅拌均匀

5.煮熟的鸡蛋剥去壳，切成两半，去黄取蛋白备用

6.将紫薯泥放进裱花袋里面

7.然后将紫薯泥挤到鸡蛋杯里即可

烹饪技巧

1.用裱花嘴挤紫薯泥的话要将紫薯泥尽量搅拌细腻，否则会堵住裱花嘴。我用的是料理机，打不那么细腻，所以用裱花嘴挤失败了。