红油腐乳烧肉的做法 红油腐乳烧肉怎么做

“买了一瓶老干妈红油腐乳，想试试烧肉吃是什么味道，还挺不错的，不过，这个不是很辣。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油腐乳烧肉的做法步骤

• 1、猪肉切成四方形的小块，姜切丝，蒜切片。

• 2、红油腐乳。

• 3、取两块腐乳和两勺红油。

• 4、捣碎腐乳。

• 5、锅里加入肥肉煎油。

• 6、煎好油后加入猪肉块翻炒。

• 7、加入一勺白醋和一勺料酒烧干。

• 8、把捣碎的红油腐乳倒入锅中，翻炒均匀。

• 9、加一勺老抽、一勺生抽和适量盐及水，加盖烧。

• 10、烧至水分快干时熄火。

• 11、盛出装盘即可。

小窍门

加白醋和料酒，能发生反应生成一种有香味的物质，可以是肉更香。