菠菜汁花样馒头的做法 菠菜汁花样馒头怎么做

“用一把菠菜榨汁过滤出的纯菠菜汁，代替水和面蒸花样馒头柔软又膨、好看又好吃、倍受欢迎的营养主食。春节餐桌有了花样馒头的点缀一定不俗。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

菠菜汁花样馒头的做法步骤

• 1、面粉中加入适量菠菜（代替水）、白糖、酵母、加入1小勺碱水（使蒸出的面食保持颜色碧绿）和成软硬适度的面团盖盖并放温暖处发酵（这是已发酵好的面团)。

• 2、取出一部分面团揉至均匀。

• 3、(厨房没进来阳光，比较喑)，将面团分成5个均匀的份量，逐个揉至均匀。

• 4、取1个剂子擀成圆形。

• 5、切4刀为8片。

• 6、交叉重叠在一起。

• 7、用筷子正反两个方向压下去。

• 8、花样馒头坯侧图。

• 9、1个花样馒头做好了。

• 10、逐个做好菠菜馒头坯。

• 11、放入锅中二次饧发中。

• 12、二次饧发完成，之前放了5个感觉比较拥挤，取出1个、先蒸4吧。

• 13、中火蒸12分钟，停火后3至5分钟后，掀开盖子看看效果吧，颜色依然碧绿，好诱人食欲啊。

• 14、做好的菠菜汁花馒头，健康又营养、美观又别致、一人一个品尝着，大人孩子人人皆宜