紫薯花朵馒头的做法 紫薯花朵馒头怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫薯花朵馒头的做法步骤

• 1、紫薯削皮改刀切薄片。

• 2、放入锅里蒸熟。

• 3、准备面粉放入面包机桶里面，加少许糖。

• 4、酵母粉。

• 5、已放凉的紫薯也放入。

• 6、启动和面默认20分钟完成。

• 7、和面中。

• 8、和好的面团，光滑稍微偏软，不用拿出来就在面包桶里面发酵(因为在和面的过程中面包桶会发热刚好利用这温度发酵。

• 9、45分钟左右就发至两倍大了，这是发好的面团。

• 10、取出来多揉揉排气。

• 11、揉好的面团，再次醒10分钟。

• 12、面团总重量是700克，分成10等份。

• 13、然后取一小面团搓长条，再擀成长形，如图所示在中间用刀划数刀，最后从中间折叠。

• 14、卷起来，就像一朵花儿一样，花朵馒头就做好了

• 15、依次都做好放入蒸锅里再次醒发15分钟，冷水起蒸20分钟(我还做几个圆馒头)。

• 16、蒸好的馒头，非常漂亮淡淡的紫色，很暄软哦。

• 17、成品图。

• 18、成品图。