传统虾干制作的做法 传统虾干制作怎么做
“靠山吃山靠海吃货，大山里的孩子每天有果子吃，海边的孩子每天有海鲜吃，今天来一个简单的，晒虾干，晒干后可以煲汤煮粥，我最喜欢把它当零食吃，一个字：鲜。”食材明细主料虾（随意）辅料盐（适量）原味（口味）生鲜（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）传...
东北传统风干肠的做法 东北传统风干肠怎么做
“东北小爷儿的最爱”食材明细主料猪肉（10斤）肠衣（1袋）白酒（160g）白糖（160g）盐（80g）味精（80g）干肠调料（2袋）辅料肥肉（1斤）咸鲜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）东北传统风干肠的做法步骤1、泡肠衣。2、猪肉切成小肉丁一厘米左右。3、加料...
传统小食玉米饼的独家制作方法图解
随着人们生活条件的变好，现在反而更提倡多吃一些蔬菜粗粮，少吃一些大鱼大肉，所以以前那些艰苦时期的食物又再次被搬上了餐桌。作为传统的小食，玉米饼做起来非常简单，晚上将糊糊拌好，放在冰箱里，早上煎饼，十分钟都不用，配上一杯...
传统湖南菜——腊味合蒸的家庭制作方法~图解
腊味合蒸，是出自湖南的地方特色菜肴，属湘菜菜系。其传统做法是用腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤以及各种调料，下锅清蒸而制成。这道菜的腊香味十分厚重，同时还伴有恰到好处的咸甜味，它也是湖南人们的餐桌上时常会出现的角色。但...
传统农家下饭菜——腌制萝卜干图解
腌制白萝卜干吃着有些腻味了，所以今天换了一个不同品种的萝卜用来做萝卜干，即青萝卜。那么我先分享下自家老妈腌青萝卜干的秘方吧。首先是腌料的做法，腌料的话是用炒香的葱姜蒜，花椒与生抽，蚝油，糖混合调成的酱汁，用它来腌萝...
传统花卷的做法 传统花卷怎么做
食材明细主料面粉（适量）辅料酵母（适量）香油（适量）椒盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统花卷的做法步骤1、面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。2、发酵好后的面团为用手指插一个洞不回缩。3、发酵好的...
樟茶鸭的做法 传统古法制作“樟茶鸭” 樟茶鸭怎么做
“其实，“樟茶鸭”的历史并不久远，只有不到一百五十年的历史，这其中还有一段插曲。相传，清代晚期名臣丁宝桢在四川任上时，曾选派成都人黄晋临到宫里伺候慈禧太后的膳食。黄晋临是当年成都的名厨，他在清宫御膳房为慈禧当差时...
桃酥 传统北京糕点——美味桃酥的零失败制作方法
“这周，我做了2次妈妈特别爱吃的一种点心——桃酥！做法简单易学，虽然貌似粗犷，但口味绝对顶呱呱，妈妈吃了我做的桃酥，已经很少去稻香村了，今天就来和大家先分享这个桃酥的做法！”食材明细主料普通面粉（200克）核桃碎（60克）整粒核桃...
南方传统冬至吃什么传统食物？
在不同的节日，不同的节气的时候，中国人都会准备各自不同的传统食物庆祝节日或者是节气的到来。但是南北方还是会有饮食文化的差异，那今天就一起走进南方来了解一下，南方传统冬至吃什么美食。南方传统冬至吃什么传统食物1....
传统蛋挞的做法 传统蛋挞怎么做
“传统蛋挞的制作，关键是蛋挞液要做好，烤箱的温度需要准确”食材明细主料砂糖（50g）鸡蛋（75g）水（150g）蛋黄（1个）牛奶（15g）辅料蛋挞皮（数个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统蛋挞的做法步骤1、把水煮沸，加入白糖，搅拌至溶化,然后...
红糖姜茶传统熬制方法的做法 红糖姜茶传统熬制方法怎么做
“熬出来的姜茶，品出来的味道。喝出来的健康，捧出来的温暖。补气健肾，驱寒除湿，补中养肝，解酒止吐，保护肝脏，调理体质，美容减肥，祛风活血，食欲不振，改善睡眠，补血养气，驱寒暖胃，暖宫活血，延缓衰老，调经助孕，祛斑养颜，调节代谢，增强体质。...
传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做
““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱...
传统的老冰棍制作怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟老冰棍，可以说是冰棍中的老字号了，无论大街小巷里面的小卖部都会特意写出来，作为博人眼球的特卖产品。从而可以看出人们对老冰棍的喜爱。老冰棍制作也是...
传统法腌制香椿芽的做法 【鲁菜】--传统法腌制香椿芽 传统法腌制香椿芽怎么做
食材明细主料香椿芽（1000克）辅料盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）传统法腌制香椿芽的做法步骤1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。2、放入水中浸泡10分钟。3、控干水分。4、放到盖垫上晾干。5、取一个干净盆，放入一层...
武汉传统热干面的做法 武汉传统热干面怎么做
食材明细主料热干面（100g）辅料葱（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）鸡精（少许）辣萝卜丁（少许）糖（少许）酱油（少许）醋（少许）芝麻酱（少许）辣椒油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）武汉传统热干面的做法步骤1、准备配料:葱花，盐，老抽，鸡精，胡椒粉，糖，麻...
传统的方法是如何制作臭豆腐
臭豆腐是我国特有的，而且别具风味的小吃；它闻起来虽然十分的臭，但是吃起来却很爽口。这让爱吃臭豆腐的人吃了都会觉得非常的爽爆和好吃。网上经常传说臭豆腐的制作过程十分恶心，但是真实的制作过程是怎么样的呢？下面小编就...
传统菊花酥的做法 【开封】传统菊花酥 传统菊花酥怎么做
“菊花，每年到了秋天，就是开封菊花盛开的时节，真的是“满城尽带黄金甲”，用紫薯做了紫色的菊花”食材明细主料面粉（270克）玉米胚芽油（135克）糖（30克）辅料水（60克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统菊花酥的做法步骤1、水油皮：...
虾散是哪里的传统美食
湖北的传统美食。虾散也被叫做馓子，根据南北方地区的不同，在原料的的使用上略有差异，北方地区的馓子多以麦面为主料，而南方地区制作的馓子多以米面为原料。馓子下油锅经过高温炸制，色泽金黄，酥脆可口，有甜咸两种吃法，通常是泡...
传统立夏吃什么传统美食
天气越来越热，马上就要进入立夏节气，立夏作为夏季的一个开始，对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢？今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物，一起感受立夏的气息。传统立夏吃什么传统美食1.立...
传统醉排骨的做法 【传统醉排骨】 传统醉排骨怎么做
“父亲的手艺。小时候，只要过节，父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在，我们做子女的成家了，每每聚在一起，父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止，也是因为这道菜，我们家几个子女都无法超越。醉排骨，也许你...
传统晒生蚝干的做法 传统晒生蚝干怎么做
“我的家乡汫洲镇盛产牡蛎（俗称："大蚝"），素有"大蚝之乡"的美称。对于潮州海鲜，大家都并不陌生，然而生蚝出产地就在我们汫洲镇，也多次上舌尖上的中国，蚝肉的功效大家都知道，不多说了。”食材明细主料生蚝（随意）辅料盐（少量）原味...
糕点制作——中国传统糕点的制作方法，让你的中秋锦上添花！
快到了中秋佳节了，除了要吃月饼，大家都会食用一些传统的中国糕点，这样才会有节日的氛围。可是现在很多人已经不知道中式糕点怎么制作了，都只会西式的蛋糕面包的烹饪方法。那么，今天，小编就给大家介绍两款美味营养中式糕点的...
传统葡萄干司康的做法 传统葡萄干司康怎么做
“司康的著名，多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份，不过，在烘焙圈里，它还有另一种更受欢迎的身份，那就是“新手点心”。为什么这样说呢，原因只有一个，就是“简单”，成分简单、制作简单、吃起来也简单。十几分钟就可以...
红油怎么熬制，传统制作方法大揭秘
我们平时在吃面或者是吃一些凉菜的时候会放入红油，红油主要是用各种辣椒面制作而成的，非常的鲜香麻辣，很好吃。那你知道红油怎么熬制吗？今天小编就来教大家关于红柚的熬制方法，希望大家学会以后自己也可以在家制作红油了。...
传统桃酥的做法 传统桃酥怎么做
“夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦！这个可以做20个小的。”食材明细主料低筋面粉（230g）玉米淀粉（30g）小苏打（5g）泡打粉（2g）辅料玉米油（110g）融化黄油（25g）白砂糖（80g）奶粉（20g）食盐（2g）鸡蛋黄（3个）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）传统桃酥的...