美味咖喱鸡块盖浇饭怎么做好吃又简单
咖喱鸡块盖浇饭 是一道美味的菜，由米饭搭配咖喱鸡不同的调味料烹饪而成，鸡肉不但提供蛋白质和能量，还新鲜味美。这道菜肴颜色十分丰富，咖喱让这道菜肴看起来就十分吸引。咖喱是十分常见的食材，许多人喜欢用它制作菜肴。大家可以按照步骤制作这道菜。
主料
土豆 ：200鸡腿 ：500
辅料
咖喱粉 ：4胡萝卜 ：50
盐 ：4
洋葱 ：50
油 ：25
料酒 ：20
小葱 ：5
米饭 ：1碗
具体步骤
1.鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净，之后鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁
2.准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开
3.准备米饭，生粉加入清水溶化
4.先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净
5.热锅倒入油，温油下入葱梗爆香
6.转中火下入咖喱粉炒出香味
7.下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒
8.加入杂蔬煸炒均匀
9.加盐炒匀
10.倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软
11.之后加入水淀粉勾芡后熄火
12.淋入米饭中撒上葱花即可享用
1、用了咖喱粉尽量不要再用生姜了，以免上火。2、各家的口味不同，调味料依照自家的调整。3、这道菜里的土豆含有淀粉，最后用少许的淀粉勾成薄芡即可。
