家常咖喱鸡腿盖浇饭怎么做好吃又简单
主料
米饭 ：两碗熟鸡腿 ：2个
土豆 ：300
胡萝卜 ：150
辅料
油 ：适量青椒 ：50
盐 ：适量
洋葱 ：50
咖喱粉 ：适量
鸡汤 ：适量
具体步骤
1.将土豆、胡萝卜、青椒和洋葱切成块备用
2.锅中油稍热
3.放入咖喱粉
4.快速炒制，至均匀变色
5.放入土豆和胡萝卜
6.翻炒至裹上咖喱粉
7.加入精盐
8.倒入煮鸡腿的鸡汤
9.大火烧制
10.当土豆和胡萝卜七分熟时放入洋葱
11.将熟鸡腿放入让汤汁浸入鸡腿中
12.最后放入青椒
13.翻炒均匀，汤汁浓稠即可关火
14.盘子中放入米饭
15.将烧制的菜肴放在米饭上即成美味盖浇饭啦。
咖喱粉可以直接用油炒制，但火候一定要掌握好，也可以用少许清水化开再炒制；根据食材的成熟度不同分别放入，避免有的食材已熟烂，而其它食材尚未成熟的现象；因鸡腿煮制时已经放入少许盐，而土豆和胡萝卜不易入味，因此盐要先放入。
