三鲜汤糕的做法 三鲜汤糕怎么做

“烧法简单也快速，也特别适合一个人在家时烧来吃，饭菜一体，营养均衡！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜汤糕的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、猪肉切片（肥瘦分开）

• 3、白菜切段，口蘑切片

• 4、姜切丝，蒜苗切段

• 5、锅内先放入肥肉，煎出油

• 6、肥肉煎至金黄色后加入瘦肉

• 7、炒至肉变色后加入适量蒜苗和姜丝

• 8、翻炒1分钟左右加入适量料酒

• 9、加入口蘑翻炒

• 10、炒至变色后放入白菜

• 11、白菜炒软后加入年糕一起翻炒1分钟左右

• 12、倒入适量清水，以没过年糕就好

• 13、加入适量盐调味

• 14、水烧开后依次放入小白虾

• 15、蛤蜊

• 16、水烧开后再接着烧上2-3分钟，等蛤蜊全部开口，加入蒜苗、鸡精即可出锅

小窍门

蛤蜊因为是直接放入汤中，所以在买的时候尽量挑活的来买，不然万一碰到一个臭的就会坏了一锅，如果拿不准好坏，就先另起一锅放烧开的水里，先烧烫下让其开口后再加入汤糕中