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三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做

三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做

在我们这款年菜就是讨个口彩,比如年年有余,牛气冲天,又比如肉圆代表团团圆圆,蛋饺代表金元宝,粉丝代表银链条...今天的汤里加的料都是好口彩!

食材明细

主料
  • 爆鱼 (3块)
  • 粉丝 (1小把)
  • 蛋饺 (5个)
  • 肉圆 (3个)
  • 香菇 (5个)
辅料
  • 高汤 (1大碗
  • 芝麻油 (几滴)
  • (少许)
  • 料酒 (1小勺)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

三鲜粉丝汤的做法步骤

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第2张

    1、锅中放人一大碗高汤

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第3张

    2、放人自制的肉圆

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第4张

    3、加入自制的蛋饺

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第5张

    4、加点香菇

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第6张

    5、加入爆鱼

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第7张

    6、等汤煮沸后加点料酒

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第8张

    7、再加入提前泡软的粉丝

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第9张

    8、再次煮沸后加点盐调味

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第10张

    9、加点几滴香油

  • 三鲜粉丝汤的做法 三鲜粉丝汤怎么做 第11张

    10、撒上葱花即可

小窍门

具体辅料自己调整,底汤最好用高汤