三鲜汤百叶的做法 三鲜汤百叶怎么做

“常州横山桥百叶，兼有白、香、嫩、糯、滑、爽且有弹性韧性,口味独特的优点而名震大江南北。横山桥的百叶柔嫩味美，鲜而又纯，纯而爽口，制作精良。如果配上鸡、鸭、排骨、蹄膀精心煨煲之后......
在菜场看到了常州百叶，于是买了自己试做！这次用了家乐的牛肉味浓汤宝，一样鲜美！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜汤百叶的做法步骤

• 1、干贝、海米用料酒浸泡

• 2、黑木耳提前浸泡

• 3、香肠切成小片，最好是用火腿

• 4、买回的常州后百叶

• 5、切成菱形小块

• 6、先把百叶加点盐焯水，捞出备用

• 7、起油锅，爆香蒜末、葱白碎

• 8、放入干贝、海米炒香

• 9、加入黑木耳、毛豆籽、火腿片一起翻炒

• 10、加入适量清水和半盒浓汤宝，最好是高汤

• 11、等煮开后，放入百叶煮开后，加点枸杞，加盐调味

• 12、起锅前撒葱花，淋香油即可

小窍门

汤里面的配料根据自己喜好调整