三鲜鸡肉丸子汤的做法 三鲜鸡肉丸子汤怎么做

“小侄女特别不爱吃蔬菜，把海米蔬菜绞碎放入鸡肉中，做成三鲜丸子，吃得不亦乐乎，看来这是让孩子吃菜的好方法”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜鸡肉丸子汤的做法步骤

• 1、鸡胸肉剁成泥

• 2、海米切沫

• 3、葱切沫

• 4、胡萝卜用绞菜器绞碎

• 5、香菜切小段

• 6、把鸡肉海米沫胡萝卜碎葱沫放入碗中

• 7、加入一勺蚝油，一勺香油，一个鸡蛋，适量盐

• 8、朝着一个方向搅拌上劲，中途加入适量清水，接着划圈搅拌，这样做出的丸子更嫩更软

• 9、锅中放入适量清水，烧至冒小泡泡，不用完全烧开。手抓肉馅，从虎口挤出肉丸，用小勺子舀起，放入锅中

• 10、把肉丸放入锅中

• 11、全部做完，大火烧开

• 12、丸子全部浮起，再烧开三四分钟关火

• 13、撒入香菜，汤里可以再滴几滴香油

• 14、成品，色泽鲜艳，味道鲜美