海参臊子面的做法 中国厨房：酸辣海参臊子面 海参臊子面怎么做

“什么都不会，如何做出手擀面一般的面条？
答案如此简单。
劲道的面条浸在丰富的配菜里，每一根都吸饱了香辣的汤汁。
鲜嫩浓郁的肉末混合清新蔬菜浇在热面上，酸辣的气息直充头顶。
裹满浓汁的海参是点睛之笔，它的晶莹口感与面条的爽滑交相辉映，激发起浓重的食欲，让人恨不得把舌头咬了去。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海参臊子面的做法步骤

• 1、倒入适量高筋面粉，点击“劲道面条”称出所需水量。

• 2、缓慢加入水或彩色果蔬汁，制成劲道面条。

• 3、将配菜切丁。

• 4、猪肉丁煸炒至金黄色，加陈醋、鸡汤和辣椒粉炖煮。

• 5、加入海参等其他配菜，炒熟后淋在面条上，就可以开动了。

小窍门

1.和面用28-30度之间的温水最好，可以有效缩短醒面时间。
2.最后的酸辣海参汤汁一定要熬制的浓一些，才能更好的和面条融合，提升口味。