香椿锅贴的做法 ＃春食野菜香＃香椿锅贴 香椿锅贴怎么做

“喜欢自己做早餐所以每次都有云吞皮或者饺子皮剩下了，这不现在吃椿芽的季节正好拿来做一个香椿锅贴，比起外面买的皮薄馅多超级美味哦，香椿芽的营养价值我就不说了自己去百度吧。
而且自己绞的肉馅吃起来就是香哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香椿锅贴的做法步骤

• 1、外焦里嫩

• 2、食材准备好

• 3、香椿切末

• 4、香椿辣椒放肉馅里加适量盐，生抽，鸡蛋，淀粉顺一个方向搅拌均匀。

• 5、取适量馅，两边两边抹上清水

• 6、包好的样子，只捏拢上面的面片，左右两端不要捏拢哦。

• 7、平底锅放适量植物油将包好的锅贴排队中间留少许间距中火煎

• 8、煎至底部金黄色，加入开水末过锅贴三分之一处

• 9、盖上盖子焖小火3—5分钟

• 10、香喷喷

• 11、趁热洒上黑芝麻和香葱末

小窍门

用的不沾锅所以油无需太多，将底部煎至金黄色放入开水末过锅贴3分之一盖上盖子焖5分钟将让肉馅充分熟透即可。
包好的锅贴要马上煎因为云吞皮薄肉馅湿很容易渗透将片弄破哦。