紫薯芝麻球的做法 花生馅滴《紫薯芝麻球】 紫薯芝麻球怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯芝麻球的做法步骤
1、冷锅,少许冷油,放入冷花生中火炒至花生熟。
2、沥干油份,放干净抹布上让其温度下降冷却。
3、加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。
4、花生碎末中加入一点点清水拌下,有点潮湿就好。
5、把它搓成适量大小的小圆球待用。
6、紫薯去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。
7、趁热把它压成泥状。
8、分次加入等量的糯米粉和少许水揉匀如耳垂般的软度,紫薯和糯米粉的比例是1:1
9、把它搓成条状,再分割成适量等份。
10、把紫薯泥搓圆压扁,中间放一粒花生馅。
11、把它包起搓圆。
12、放入芝麻中滚上一层芝麻,略为按压使芝麻陷入其中。
13、放入中温油中用中火炸至外皮芝麻微微有点儿焦,出锅控干油份。
14、【紫薯芝麻球】
15、【紫薯芝麻球】