“简单,易操作的营养面,老少皆宜,特别针对不愿意吃饭的熊孩纸,颜色鲜亮,增加胃口(๑•̀ω•́๑)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制紫薯打卤面的做法步骤
1、紫薯两个,蒸熟,然后去皮,做成紫薯泥。在做好的紫薯泥里加入面粉和少许水,和成面团~~
2、将揉好的面团醒上十分钟左右,就可以擀面皮了~~
3、将擀好的面皮切成面条,就可以下锅煮了,煮的时候加少许食盐,面条的口感更好~~
4、切好的面条
5、煮好的面条,过凉水~~
6、拌上自制的尖椒鸡蛋卤,美味~~
小窍门
紫薯和面的时候一定要揉面到位,不然面条很容易煮断(・᷄・᷅)