自制手擀打卤面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
白面 ：1000

辅料

葱 ：半颗
油 ：适量
一品鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.把面活成团醒15分钟

2.擀成大薄饼，折叠

3.切丝，根据自己喜好，宽细

4.撒上面粉

5.把面条抖开，撒面粉防止再在一起

6.锅里放水，烧开，放面条，煮熟

7.捞出，用凉水过凉

8.打卤，也很简单，鸡蛋3-4个加入少量水，打散

9.加入半根葱的葱花

10.热油放入蛋液，一边下一边搅拌

11.多加入一品鲜加油，就不用盐了，加点味精

12.出锅

13.拌在面条上即可

烹饪技巧

提前烧水，烧开，水里放盐，防止粘锅