河南豆角焖面的做法 河南豆角焖面怎么做

““面条””

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

河南豆角焖面的做法步骤

• 1、准备食材：五花肉切1厘米宽3厘米长的长条，葱切段，姜切丝，鲜面条准备好，江豆洗净后切段装盘。

• 2、将鲜面条放入铺有蒸布的锅中，水烧开后蒸5分钟。

• 3、将蒸过的面条抖散。

• 4、锅中烧油下入五花肉牑出油脂。

• 5、下入干辣椒段、葱姜炒香。

• 6、下入江豆煸炒。

• 7、加入清水炖煮（用水量可以与面条1：1）。

• 8、加入食盐、十三香、生抽，翻炒均匀。

• 9、用筷子挑起面条使之每根面条沾满汤汁。

• 10、将沾满汤汁的再次放入蒸锅中蒸上10分钟。

• 11、成品图。