煮鸡蛋怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋洗净，放入冷水中浸泡1分钟，水中加一勺盐

2. 盖好锅盖，小火，开始煮蛋；

3. 水开后，保持小火3分钟出锅可以吃到【3分钟溏心煮蛋——此时营养最易被人体吸收】；保持小火5分钟出锅，可以吃到【5分钟半熟美味嫩蛋】；保持小火7分钟出锅，可以吃到【7分钟刚好全熟煮蛋】。

烹饪技巧

【一勺盐，帮我们轻松剥出光滑好蛋！】剥鸡蛋皮，过去的老方法是煮好的鸡蛋，捞出迅速放入冷水中，或是直接用自来水冲一冲，以热胀冷缩的原理让鸡蛋皮变得非常容易剥掉，不会扣的鸡蛋坑坑洼洼。但是这样的方法很容易让自来水中大量的细菌在冲鸡蛋的一瞬间进入鸡蛋中。******怎么才能更健康呢，我的窍门儿就是：加一勺盐，为方便煮熟后，容易剥掉皮，吃一颗光滑好蛋！