豆角焖面的做法 长长久久——豆角焖面 豆角焖面怎么做

“这道豆角焖面，面条干爽筋道，酱香浓郁，寓意长长久久。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角焖面的做法步骤

• 1、姜、蒜、香叶和八角洗净。

• 2、五花肉洗净，切片。

• 3、豆芽洗净。

• 4、豆角洗净，择成段。

• 5、面条抖散，放入蒸锅里，大火蒸5分钟。

• 6、热锅倒油，加入姜、蒜、香叶和八角，爆香。

• 7、加入肉片，滑炒至肉片变色。加入生抽、蚝油、盐和鸡精。

• 8、加入豆角，翻炒均匀。

• 9、加入豆芽，翻炒至豆芽变软。

• 10、加入超过食材表面的水，煮一会，然后舀出一碗水备用。

• 11、将蒸好的面条铺在食材表面，浇2大勺盛出的汤汁，盖上锅盖，中大火焖几分钟，期间不断地往面上浇汤汁，直到汤汁浇完，用筷子将面和食材搅拌均匀，就可以啦。