猪肉茼蒿馅水煎饺的做法 猪肉茼蒿馅水煎饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉茼蒿馅水煎饺的做法步骤

• 1、面粉中加温水，和成面团，静置饧半小时。

• 2、猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。

• 3、茼蒿择洗干净。锅中放水，烧开后，将茼蒿焯一下。

• 4、将焯好的茼蒿捞出，攥干水分，切成小段。将切好的茼蒿放入肉馅中拌匀。

• 5、饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。

• 6、将剂子中包入适量的馅儿，我用的是柳叶包的手法，具体方法大家可以在网上搜索一下视频。

• 7、平底锅中放适量的油，五成热时摆放入柳叶饺。小火慢煎至底部变得金黄稍焦。

• 8、准备一碗水淀粉水，一碗清水大概放3勺淀粉，搅匀，倒入锅中。盖上锅盖，中火烧开。

• 9、出锅。