酸爽开胃的酸豆角肉沬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

酸豆角肉沬是一道开胃的小菜，酸酸辣辣的、香脆爽口，非常好吃，超级下饭。酸豆角肉沬，可以搭配面条或白粥吃，味道极佳，而且豆角的营养丰富，含有蛋白质、维生素B等多种营养物质，可以补充人体所需的的养素，酸豆角肉沬还可以促进消化、增进食欲，虽算不上营养佳肴，但却深受大众好评和喜爱。

主料

酸豆角 ：250
肉馅 ：150

辅料

泡椒 ：1大勺
生抽 ：3
姜 ：适量
油 ：适量
糖 ：3
料酒 ：10
葱 ：适量

具体步骤

葱姜切末，准备好猪肉馅

酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段

锅中放油爆香葱姜碎

加入肉馅煸炒至肉馅变白

加入泡椒煸炒出红油

加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀

倒入切碎的酸豆角

煸炒均匀后加入一点水

收干汤汁，放味精起锅即可

烹饪技巧

无