彩虹豆沙包的做法 彩虹豆沙包怎么做
“值得一试,令人惊艳的彩虹豆沙包。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
彩虹豆沙包的做法步骤
1、准备好面粉。
2、面粉倒入面包机,老面酵头用手撕成小块。
3、加水和15克糖。
4、揉成光滑的面团。
5、放面包机发酵至两倍大。
6、取出面团,加碱中和酸味,再次揉匀,排气,揉成光滑的面团。
7、面团分成均匀的4等分,分别加入红、黄、绿三色少许食用色素,得到4色不同颜色的面团。
8、每一个颜色的面团都分成2等分。
9、各色面团都搓成直径1cm的长条状,按序排列好。
10、切成3cm长的小段(30克左右的小剂子)。
11、卷起。
12、按扁。
13、擀开。
14、包上豆沙(豆沙分成5克一个的小剂子)。
15、团圆成小圆球。
16、用小刀背压出纹路。
17、做一个小蒂压上。
18、做好的生胚依次摆入蒸锅内,冷水上锅,不开火,再次发酵20分钟。
19、大火蒸,出汽后蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟。
20、好了😁。
21、成品图。
22、成品图。
23、再来一张。
24、😀。
25、来一口😀。