关于一点就透的技巧—酱汁生肠的餐饮精选

“说起猪内脏，有人喜欢它，也有人讨厌它，我们家属于前者，对于猪心、猪肝、猪腰等等，都喜欢吃。像大肠、小肠、猪肚这些清洗起来比较麻烦，而且清洗是否到位直接影响着成菜的口味，所以有些人不大喜欢亲自操作。。而猪生肠是猪内...

黄豆提前浸泡12个小时，之后用豆浆机打成豆浆，把豆浆煮开之后把豆渣过滤出来，最好使用带眼的纺纱布。卤水是用盐和清水勾兑，把盐分充分溶解。把卤水一点点加入到豆浆中，千万不能一下全部加入，在加的时候还要不断搅拌到粥状静...

在我们的日常生活中很多的朋友都喜欢吃点心。比如一些糕点，月饼，小饼干，桃酥等等这些都是很多朋友非常喜欢吃的点心。在一个悠闲的午后吃着一些点心，在喝一点的茶简直是太舒服不过了。但是今天小编要教大家的这个点心的做...

主要在于佐料的选择。八角祛腥，有增加回香的功能；桂皮出前香，激发油脂香味；白芷适合与禽类祛腥，在制作酱牛肉是三者最好的比例应为10：6：5。其次可以把牛肉直接开水下锅，用大火将牛肉的蛋白质凝结，大大减少蛋白质的析出，保证牛肉...

“终于回家了，可以使用烤箱了，立马烤了一款自己比较喜欢的小点”食材明细主料面粉（300克）鸡蛋（1个）辅料花生酱（36克）黄油（50克）花生油（适量（或不放））泡打粉（适量）小苏打（适量）配料白糖（60克）芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）花生...

刮干净猪皮内侧油脂和猪皮表面的猪毛。若没有处理干净油脂和猪毛的话，做出来的猪皮冻就不会像果冻那样晶莹剔透。处理好的猪皮要冷水下锅焯水煮沸，把煮好的猪皮捞出来过凉水后冲洗干净，洗干净后切块再下锅煮一遍，这样做出...

想当初人们都是吃馒头，没有条件吃得上蛋糕，现在经济发展了，越来越多的人喜欢上了吃蛋糕做蛋糕，毕竟蛋糕十分松软，特别适合小孩子和老人吃。但是蛋糕做起来又有点难度，容易没烤熟，那蛋糕没熟透可以吃吗?一、蛋糕没熟透可以吃...

1、提前浸泡。大西米想要完全煮透的话，可以提前放到清水里面浸泡一小时左右的时间。等到充分的吸收了水分之后，再放到锅里面煮熟。2、关火之后要焖煮。在煮的过程当中，需要观察一下大西米的状态。外部一圈出现了透明而里...

辣椒酱是一种特别下饭的调味料，所以很多人在做菜的时候都会往里面加入一些辣椒酱，这样做出来的食物会很美味，其实辣椒酱是可以自己制作的，接下来小编会向大家介绍一下做辣椒酱的技巧。做辣椒酱有什么技巧1.在制作辣椒酱的...

在这个大举创业致富的新时代，做生意的技巧是经商人不可或缺的重要技能。那么做生意需要哪些技巧呢?想必每一个创业者都非常想掌握吧。做生意首先要乐于并且主动的与人打交道，所以必须要掌握一定的人际沟通的方法。其次...

春饼也可以叫做薄饼，是一种看上去非常薄的面饼，同时也是我国的一种传统美食，春饼的制作方法是非常简单的，而且用到的材料也特别少，同时春饼的味道是非常不错的，很有嚼劲，因此很多人都喜欢吃春饼，接下来小并会向大家介绍一下春...

随着社会的发展，人们的生活水平和生活质量日益提高，为了自身的健康，人们在关注健身的同时也越来越关注食物方面的问题，有条件的人开始选择自己在家烹饪食物，所以对于一些人来说学习一门厨房技能是很有必要的，那么在家怎么能...

餐饮行业是久盛不衰的朝阳产业，加盟餐饮市场宽广商机无限，在一定程度上能满足人们的需求。开一家特色甜品店创业是不错的选择，在前期筹备期间，为特色甜品店店选择一个好地址是非常重要的环节。所以在开甜品店的时候，不仅要...

煎饼这种美食在全国各地都是存在的，煎饼的制作方法基本上都是放到锅里面烙制，这就让很多喜欢动手制作美食的人们在家动手模仿制作，那么烙煎饼的技巧都有哪些呢?烙煎饼的技巧都有哪些1.用油量很关键我们想要烙出一张完整...

麻辣烫生意的经营技巧：现在麻辣烫生意来越多，竞争也是越来越激烈，只要投资者稍微经营不好，麻辣烫生意可能就会处于亏本状态。因此店铺设施要搞好噢。适合的麻辣烫经营技巧会节省生产成本，达到利润最大化。最后，想要把生意经...

中秋将至，小龙虾美食季又到了，其实，在我们平常的日常生活中，我们都非常喜欢吃海鲜，海鲜也是广大群众最热爱的食材之一。它不仅味道独特，好吃，营养又丰富。无论是在饭店，还是餐厅，或是大排档，我们都可以看到炒海鲜。今天，小编将给...

相信大家对包子都并不陌生，包子可以用来做早餐，午餐，甚至晚餐或者平时茶余饭后的食物。以前在旧社会，人们的生活比较困难，包子就是他们充饥的必须品，随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，人们对包子的要求也相应提高了...

做餐饮生意，较重要的就是产品的口感，只有有自己独特之处的美食才能让生意日渐繁荣。做小吃生意能不能获利，要综合各个方面的因素来进行考察。但是一乐寿司加盟的确是一个好选择，毕竟对于一些喜欢日料的人来说，寿司个诱惑，可...

大家知道要把一家包子铺经营得有声有色，最关键的因素是什么吗？其实，小编认为，做每一件事都有诀窍和技巧的，投机取巧在经营包子铺的道路上是走不通的，而且对于创业者来说，创业是必须有一定的耐性的，过于急功近利，到最后都只会是...

生肠也就是我们生活中经常吃的猪大肠，生肠在未处理之前气味难闻，令人难以接受，在经过专门清洗后虽然仍然留存着一丝丝臭味，但这种味道也恰巧成为了它的特色之一，深受人们的喜爱。所以说生肠的处理对于后续的食用尤为关键，应...

聚会吃饭，似乎成了我们生活中经常的活动之一。朋友一起吃饭，大家都会互相谦让的点菜。有些菜式你或许会很喜欢，但是，你却又不敢点，因为害怕其他的小伙伴不喜欢。面对这样的困惑，你应当掌握一些点菜技巧。让你在餐桌上，不再犹...

虾是一种营养价值很高的生物，含有丰富的蛋白质，长期食用可以提高身体的免疫能力。做法也有很多，像清蒸，水煮，油炸等都是比较常见的。但它有一道菜叫做透明虾，虽然是夸张了点，但却是晶莹剔透的，所以它还有一个名字叫做水晶虾仁...

餐分为中餐和西餐，所谓中餐自然是指中国的菜肴。那么平时我们在中餐馆点餐的时候，也是要注意一些点菜的技巧的，今天就一起来了解一下中餐点菜技巧，感受一下中餐的魅力。中餐点菜技巧知多少1.凉菜在中餐点菜的时候首先要点...

现在大街小巷的烤鱼店是很多的，味道都是差不多的，要想在一众品牌中脱颖而出，肯定是要讲究一些技巧的，生意再小也是生意，每行都有自己的门道，那么，烤鱼店的经营技巧有哪些呢，下文就给大家讲讲烤鱼店的生意技巧。一、烤鱼店的生...

当下，开便利店成为了众多创业者心目中最心仪的项目，不仅是因为它，更是因为它经营方式简单。虽说简单，但任何行当都有它的经营技巧，可以让你赚得更多。超市大，品种多，但管理麻烦，不如开一家小便利店，虽说货物不多，但日常生活用品...