紫薯切片蒸多久能熟透

10至15分钟。紫薯是普遍的食材，淀粉含量较高，所以不易煮熟。紫薯切片蒸之前可以将紫薯皮去掉，冷水下锅水开后蒸10至15分钟即可。蒸紫薯的过程中可以用筷子扎一下，如果可以扎透，则证明紫薯成熟。煮熟的紫薯可以凉透后直接食用也可以，将紫薯捣成泥制作紫薯馒头等。