彩虹豆皮卷怎么做好吃又简单
彩虹豆皮卷是一款营养丰富的美食，选用菠菜、胡萝卜和豆腐皮制作而成的，胡萝卜和菠菜出下水放置豆腐皮中加入酱料卷起来即可食用，如果追求口感可以是把豆皮卷在平底锅烤制一下，口感味道更佳。这款手卷营养价值丰富，菠菜和胡萝卜中含有的胡萝卜素可以改善视力，适合全家老少食用。
主料
胡萝卜 ：1个豆腐皮 ：2张
菠菜 ：5颗
辅料
麻酱 ：100g番茄沙司 ：59g
面包刀 ：1把
具体步骤
1.豆腐皮用开水泡到发软；
2.菠菜清洗干净；
3.胡萝卜洗净切丝；
4.将胡萝卜用开水焯一下；
5.将菠菜轻焯一下；
6.把泡好的豆腐皮铺好，均匀的抹一层麻酱；
7.把胡萝卜铺到麻酱上面，然后放一点菠菜；
8.均匀的把豆腐皮紧紧的卷起来；
9.斜切一刀平切一刀；
10.最后沾上番茄沙司摆在盘中，我用苹果的一小角做了动物的上身，两边用苹果仔当眼睛。儿子说像蛇头，命名“蛇年吉祥”。
小提示：1、豆腐皮用开水泡即可；2、菠菜、胡萝卜焯一下口感好。
