炒白粿的做法 简单方便美味的炒白粿（年糕） 炒白粿怎么做

“上班的朋友们，没有时间给自己准备好吃的，今天我给大家分享下，我最爱吃的炒白粿（有的地方叫年糕）。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒白粿的做法步骤

• 1、白粿在菜市场或者超市都有卖1.5就一根了

• 2、把白粿切成片状

• 3、把葱分段切，尾巴白色部分和叶子部分分开

• 4、油下锅热了之后倒入大蒜的白色部分，炒一会

• 5、这时候白粿下锅，煸炒一会

• 6、炒到白果软了之后，加入盐巴，酱油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的大蒜叶，刚好家里没买青菜，也不想去买，所以没有加青菜了，大家有青菜加点青菜去炒是最好的。

• 7、最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。

小窍门

白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。