大面包蟹是清蒸还是水煮

清蒸。大面包蟹，本身的肉还是比较多的，而且肉质鲜美。在做大面包蟹的时候，比较常见的做法就是用来做清蒸大闸蟹以及大闸蟹豆腐汤等。要是选择水煮大面包蟹，会让大面包蟹失去独有的味道。在清洗大面包蟹的时候，可以选择用牙刷来刷洗大面包蟹的表面，这样做可以使得大面包蟹被清理得更加干净一些。