茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎么做

“潮汕风味小食，用米浆蒸出来的，潮汕人擅长用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一点的，米浆倒满一点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶杯粿的做法步骤

• 1、水磨粘米粉

• 2、三分之一碗的粘米粉加一碗水调成米浆

• 3、水开以后把茶杯放锅里蒸热

• 4、用汤勺把米浆舀到茶杯里，盖上盖子，蒸十分钟

• 5、漂亮吧，中间凹下去。

• 6、配料，葱白分开，姜剁成末，萝卜干切粒

• 7、把姜末和葱白炒出香味

• 8、加入萝卜干翻炒几遍

• 9、熄火，加入葱花，翻一遍

• 10、用个薄的小勺子沿着茶杯边缘把粿舀出来，摆盘，把料放粿中间。

• 11、第一次做，不敢做多，怕不好吃。还不错