鱼子酱杂蔬炒白粿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鱼子酱杂蔬炒白粿是一道美味的家常美食。鱼子酱的口感丰富，白粿的口感软糯可口易入味。搭配上各种蔬菜一起爆炒，口味丰富，营养均衡，而且色香味俱全。老少皆宜。

主料

鱼子酱 ：70g
西红柿 ：1个
卤猪舌片 ：100g
白粿 ：500g

辅料

果蔬橢 ：适量
蒜苗 ：适量
橄榄油 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

1.准备好食材.

2.鸡蛋去壳放小碗中加一点盐打成蛋液西红柿洗净去皮切小丁

3.热锅放适量橄榄油.油热后放入蛋液

4.随即加入西红柿丁翻炒

5.加入鱼子酱翻炒一开即盛出.不宜炒太久

6.再起锅放适量橄榄油.油热后放杂蔬加清水翻炒两分钟

7.加白稞

8.盖上盖焖煮两分钟

9.翻炒一下加入卤猪舌片加适量鱼露.果蔬精,蒜苗翻炒收汁一下

10.等只剩少讦汁时加入炒好的鸡蛋番茄丁鱼子酱与白粿翻炒勻即可出锅

11.上桌啦!

烹饪技巧

白粿与杂蔬刚熟就出锅.不宜炒太久而失去风味