炒卷粿的做法 炒卷粿怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炒卷粿的做法步骤
1、蒜头拍扁剁碎。
2、火腿肠切片备用。
3、猪肠粉切小块。
4、绿豆芽洗净备用。
5、锅中热油放入蒜蓉炒香。
6、加入适量清水。
7、加入适量蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精。
8、搅拌均匀煮开两三分钟。
9、适量淀粉水搅拌均匀备用。
10、煮好的酱汁勾茨后再次煮开即可。
11、锅中热油打入鸡蛋炒香。
12、放入猪肠粉翻炒均匀。
13、加入适量蚝油,生抽,老抽。
14、翻炒均匀上色。
15、放入火腿肠翻炒。
16、放入豆芽。
17、翻炒均匀至豆芽断生即可。
18、炒好的猪肠粉盛入盘中,淋上酱汁洒上葱花,拌匀即可。
19、成品。
20、成品。
21、成品。