豆干韭菜炒粿条的做法 豆干韭菜炒粿条怎么做

“小韭菜大出的时候不能浪费了，赶紧安排起来各种吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆干韭菜炒粿条的做法步骤

• 1、材料切丝（豆干、青椒、肉卷）。

• 2、粿条准备好（一大早买的新鲜的）。

• 3、小韭菜洗净切段（香是香，就是洗麻烦）。

• 4、冷锅热油，先下青椒翻炒，再下豆干炒出香味再下肉卷（肉卷已经是熟的了）翻炒一分钟后加入韭菜炒断生，下入少量的盐和十三香翻炒均匀

• 5、下粿条翻炒两分钟炒散乎了，下少量盐、十三香还有酱油翻炒均匀后就可以关火了。

小窍门

不管是炒粉还是面，右手铲子左手筷子的相互翻挑着来，粉面不容易断且容易入味好吃些（会颠锅的忽略此做法）。