烫面小油饼的做法 烫面小油饼怎么做

“为国庆家宴推荐一款小吃——烫面小油饼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面小油饼的做法步骤

• 1、用35度温水将发酵粉泡开，然后倒入300克面粉揉匀，经一小时发酵，备用。

• 2、将面粉200克放入碗中。

• 3、将水烧开，倒入放有面粉的碗中，用筷子迅速搅拌。

• 4、将发好的面团和烫面揉到一起，加入少量盐，揉匀。

• 5、用手揪成大小均匀的面剂子。

• 6、将面剂子揉匀、压扁，擀成小圆饼，中间用手指按个小孔。

• 7、锅坐油，6成热时，放入油饼炸制。

• 8、一面炸至微黄翻身炸另一面，如此反复两三次，油饼炸成金黄色即可。