烫面葱花油饼的做法 烫面葱花油饼怎么做

“葱油饼烙了不少，还真没烙过烫面的，这次跟着诗心学烙饼，且放了许多的葱花，香、酥、脆，孩子们都非常的喜欢。就是要在不断地学习中进步吗！呵呵！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 扒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面葱花油饼的做法步骤

• 1、芝麻用锅煸香。

• 2、面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一醒。

• 3、碗中放盐，胡椒粉和一汤匙的面粉，将烧热的花生油稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。

• 4、将面团擀成薄片，刷一层油酥。

• 5、撒上芝麻和葱花，用刀将面片分成若干等分。

• 6、一片重叠一片的包起来。

• 7、叠好后收口朝下，擀成薄片。

• 8、平底锅烧热后加入适量油烧至七成熟，放入薄饼，煎至两面金黄即可。

• 9、也可以直接用筷子在锅中拨散。

小窍门

◎油酥如果用猪油会更香，更脆。
◎记得要在饼里放些芝麻，吃起来特别香。