烫面小糖饼的做法 烫面小糖饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面小糖饼的做法步骤

• 1、200g开水慢慢倒入300g面粉中，边倒边拌成絮状。

• 2、揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒20-30分钟。

• 3、红糖和面粉拌匀。（放面粉可以防止吃的时候糖烫嘴。）

• 4、取45-50克面，用手捏成中间厚，周边薄的圆片。

• 5、放上红糖粉。

• 6、像包包子一样包起来，收口捏紧。

• 7、用手掌压扁。

• 8、锅放稍多一点油，把饼放入转一圈，让饼饼沾上油，翻面转一下，让两面沾上油，开中火煎。

• 9、全程盖上盖子煎，易熟又防干，煎至一面金黄，翻面。

• 10、翻面后放入1大匙水，盖上盖子继续煎。

• 11、煎至饼鼓起来，两面金黄即可。

• 12、趁热吃外脆内软，凉了也不硬。

• 13、甜度也刚好。