烫面鸡蛋饼的做法 烫面鸡蛋饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烫面鸡蛋饼的做法步骤

• 1、面粉加沸水，烫至没有干面粉。

• 2、稍放凉后加入熟油，我用的大豆油，颜色比较深。

• 3、面团揉至光滑，因为是烫过的面团，面团稍微硬点也没关系，吃时一样柔软。饧面半小时。

• 4、饧好的面分成五份，一一揉圆，盖保鲜膜静置几分钟。

• 5、鸡蛋2个打散，加葱花、盐，搅匀。

• 6、面团擀薄，尽量薄一些。

• 7、锅烧热，刷点油，放入薄饼。

• 8、倒入一些蛋液。

• 9、均匀刷开，铺满饼面。

• 10、待蛋液快要凝固时翻面。

• 11、这是有蛋液那面烙好的样子，把底面再煎一下即可。

• 12、烙好的饼取出，摞在一起，可以让饼更柔软。

• 13、成品，柔软好吃。

• 14、营养也不错，做起来容易，早餐很好的选择。