蚝油粉干的做法 2012的最后一顿-----【蚝油粉干】 蚝油粉干怎么做

“昨天是2012的最后一天，儿子的幼儿园里举行一场告别2012迎接2013的亲子运动会。其实他的幼儿园里每一年都有举行，只是孩子现在大了知道要面子了。对运动会也比较浓厚的兴趣了，跟我说妈妈你一定要和一起参加啊，要不然我会好伤心的，好难过的。那你爸爸没有空我要带你们两个妈妈会比较累啊。还有妹妹的班级也要参加啊。
哥哥就跟妹妹商量来了
哥哥说：妹妹你比较小你让妈妈陪我好吗？
妹妹说：那我也要妈妈陪我参加。
哥哥：妹妹你生病还没有好，你就站在旁边看哥哥跳舞好吗？
妹妹：想想说可以，不过你要保护我哦，有坏人来我会怕的。
哥哥：没有问题，等哥哥跳完舞，哥哥的金箍棒借你玩哦。不过妈妈还要陪我一起做亲子运动会哦。
妹妹：好吧，不过在医生下班之前你要让妈妈带我去医院哦。
哥哥：很不情愿的说好吧，还是妹妹你说的算。
两个孩子乖得时候还是比较听话的，昨天在那么多的人海里还是没有乱跑。我只能陪儿子做了5项活动就要走了，运动会9点才开始再加上开场一下到做的第五项都已近10点35分了我不得不走了。小女儿要看病了，看完病和去一下市场回到家已经12点10分了孩子肚子都饿扁了，只好煮粉干了，可以节省时间。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油粉干的做法步骤

• 1、材料：粉干280克梅花肉100克胡萝卜80克鸡蛋2个香葱叶子3棵大蒜1片调料：食用油20克料酒15毫升生抽酱油10毫升耗油一勺半盐8克鸡精9克八角2粒

• 2、先洗净瘦肉、香葱和胡萝卜，切丝和切段同时先烧开水

• 3、利用空余时间把蛋打散了3.

• 4、把粉干先放入开水捞8分钟捞起备用

• 5、先倒入少量的油，等油温热了在把打好的蛋倒入炒熟装盘

• 6、再下少量的油油温热

• 7、在下炒胡萝卜和肉丝炒到八成熟备用

• 8、现在先拿碗倒入15毫升的料酒

• 9、在加入10毫升的生抽酱油

• 10、.加入鸡精9克（调味盒配的小勺子2大勺）的鸡精

• 11、再加入8克（调味盒配的小勺子一勺）的盐搅拌到融化

• 12、把剥好的蒜头和八角放入油锅爆香

• 13、下入准备好的粉干，先翻炒一下把香味炒到粉干里头

• 14、现在加入胡萝卜肉丝先翻炒均匀

• 15、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

• 16、现在可以加入调好的料汁了翻炒一下

• 17、.倒入一勺半的耗油（吃饭用的勺子一勺半）翻炒到粉干入味

• 18、下入切好的香葱段炒热即可

小窍门

小贴士：

1.要是有时间把粉干先泡4个小时老的时间就会减短

2.炒菜是不要下太多的油，最后一道还有下油。也不要放入任何的调料（要是个人喜欢重味道就另当别论）

3.翻炒不要太久因为都是熟的只要入味即可，火别太大很容易焦掉

4.调料根据个人自己搭配，我只是提出我自己的口味